POMMIER REINETTE GRISE DU CANADA

Le pommier Reinette Grise du Canada est une variété rustique et vigoureuse qui donne de gros fruits très fermes, aplatis et irréguliers. L’épiderme est de couleur gris verdâtre et un peu rugueux. Sa chair est blanche, fine, fondante, juteuse et agréablement parfumée avec un équilibre parfait entre sucré et acidulé.

Récoltez les à partir de novembre pour une conservation jusqu’en mars.

Les Reinettes grises du Canada sont d’excellents fruits de cuisson mais elles sont aussi très bonnes crues. Elles peuvent bien sûr se consommer en compotes, en confitures, en tartes, en gâteaux ou en accompagnement de plats salés…