POMMIER COX ORANGE

Le pommier cox orange est une variété qui donne des pommes de gros calibre d’excellente qualité, à la peau lisse. Son épiderme est jaune, saumoné, lavé de rose strié de rouge cerise. Sa chair est jaune, fine, tendre, croquante et fondante à la fois, juteuse, finement acidulé, bien sucré.

Récoltez les à partir de fin octobre pour les conserver jusqu’en janvier. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain et à l’abri de la lumière.

Excellente cuite comme crue, en tarte, en compote ou poêlée, en jus, cette pomme est aussi très appréciée en confiture.