POMMIER RAMBOUR D’ETE

Le pommier Rambour d’Eté est une variété ancienne de pomme qui produit de gros calibre, de forme conique et ayant un côté plus développé que l’autre. L’épiderme est jaune blanchâtre nuancé de vert du côté de l’ombre et lavé de rouge brun clair strié de carmin sur l’autre face. Elle est tachée de fauve autour du pédoncule et ponctuée de gris blanc. Sa chair est jaunâtre est demi fine, assez tendre, agréablement acidulée, peu sucrée mais au parfum agréable.

Récoltez ses fruits en aout. Elle ne se conserve qu’un ou deux mois.

C’est une bonne pomme à cuire qui peut se manger crue. Très bonne pomme à cuire, qui sera parfaite en pâtisserie mais aussi en jus de pomme.