POIRIER DUC DE BORDEAUX

Le poirier Duc de Bordeaux est une VARIÉTÉ ANCIENNE qui produit des poires de calibre moyen de forme piriforme et régulière. Sa peau est lisse, assez épaisse, jaune verdâtre, marquée de points gris, puis jaune citrin à maturité, avec des teintes rosées à l’insolation. Sa chair blanche est fine, fondante, juteuse, sucrée et délicatement parfumée, parfois granuleuse à son centre.

Récoltez la à partir d’octobre pour la conserver jusqu’en décembre. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain et à l’abri de la lumière .

C’est une poire délicieuse à déguster nature. Cuite, c’est une variété qui se prête bien à de nombreuses recettes sucrées ou salées.