POMMIER BENEDICTIN

Le pommier bénédictin est une variété qui donne des pommes de calibre moyens d’excellente qualité, à la peau lisse. Son épiderme est jaune citron, lavé de vermillions. Sa chair est blanche, fine et ferme, et sucrée sans acidité, parfumé.

Récoltez les à partir de novembre pour les conserver jusqu’en janvier. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain et à l’abri de la lumière.

Excellente cuite comme crue, en tarte, en compote ou poêlée, cette pomme est aussi très appréciée en confiture.